高足ガニ

写真提供：伊豆海産市場
クモガニ科　
岩手県以南から九州までの太平洋側、水深５０～３００メートルの深海に生息、駿河湾を代表する「世界最大のカニ(約３ｍ、１３ｋｇ以上)」です。
駿河湾が主な産地であり、日本一の深海高足ガニは伊豆戸田の特産品になります。

肉は柔らかくやや大味ですが身は引き締まり甘みは十分です。